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Hecho en un momento, disfrutalo en dos!

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan francés
  • 2 boquerones
  • 4 lonchas finas de salmón ahumado
  • 4 alcaparras
  • 1 diente de ajo
  • 1 dl de vinagre
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar los boquerones en agua fría retirando tripa, cabezas y espinas y dejando los dos lomos. Secarlos y sazonarlos. En un recipiente cubrirlos con vinagre y dejar en la nevera unas 3 horas.
  2. Pasado este tiempo escurrirlos bien y dejarlos en otra fuente con el aceite e oliva, el ajo pelado y laminado y el perejil picado 1 hora.
  3. Tostar el pan y colocar un filete de boquerón en la base. Encima, la loncha de salmón. Decorar con la alcaparra.