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Transformación de un plato emblemático

Descripción del Producto

Si quieres hacer de este un gran plato, ralla trufa fresca sobre el huevo antes de servir.
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de jamón ibérico
  • 1 cuña de queso brie
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una sartén con aceite de oliva bien caliente, rehoga la patata y la cebolla cortadas en cuadrados del mismo tamaño.
  2. Una vez empiecen a dorarse retira del fuego y reserva; en un cazo con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre, escalfa los huevos durante 3 minutos hasta que la clara quede cocida y la yema permanezca líquida.
  3. Mezcla la patata sofrita con unos dados de queso, introduce la mezcla en un molde y acompaña con unas lonchas de jamón ibérico, añade el huevo escalfado y culmina con una cuña de queso brie que se fundirá con el calor del resto de los ingredientes.

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