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Hojas curativas

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 Manojo de salvia
  • Harina de tempura
  • Agua helada
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En un recipiente mezclamos una cucharada de harina de tempura con un chorrito de agua muy fría, escarchada sí es posible, debemos obtener una papilla muy líquida,
  2. Sumergimos las hojas de salvia en la solución, esta debe resbalar por la hoja hasta dejar una capa prácticamente traslúcida sobre las hojas.
  3. Freímos inmediatamente en abundante aceite de oliva bien caliente durante apenas 15 segundos.
  4. Retiramos sobre papel de cocina absorbente y servimos.
Podemos acompañar con una mayonesa casera o intercalar verduras con hierbas, acompañar también con langostino, tiras de pollo, etc.

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