recetas-tapa-de-pulpo-y-patata

Pulpo a feira

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 pulpo
  • 2 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Limpiamos el pulpo y lo cocemos en abundante agua hirviendo, calcularemos 30 minutos para un pulpo de unos 2kg. También podemos adquirirlo ya cocido.
  2. Cocemos las patatas durante aproximadamente 20 minutos, dejamos que se templen.
  3. Servimos un medallón de pulpo sobre un dado de patata, procuraremos que el plato esté caliente o al menos templado, rociamos con aceite de oliva, sal en escamas y pimentón dulce o picante, al gusto.
Si queremos acelerar la elaboración de este plato sacaremos bolas de patata con el saca-bolas antes de cocerlas, cocemos durante 8-10 minutos, y servimos sobre el pulpo

Got something to discuss?