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Las mejores hortalizas del verano para una receta refrescante

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 6 o 7 tomates maduros
  • 1 cebolla tierna gorda
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 150 gr de repollo
  • 1/2 ramita de apio
  • 1 plátano
  • Unos 6 cubitos de hielo
  • 200 ml de agua
  • 2 cdas de vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 ramita de tomillo limonero

Para las brochetas:

  • 4 trocitos de apio
  • 4 trocitos de plátano
  • 4 trocitos de pimiento rojo
Preparación
  1. Lavar bien toda la verdura, cortarla y ponerla en un recipiente alto. Pelar y cortar el plátano. Añadirlo a las verduras.
  2. Triturar el conjunto con la trituradora hasta obtener una textura fina. Pasar por el colador chino y añadir agua si se desea una textura más fina. Reservar tapado en la nevera.
  3. Armar las brochetas con un trozo de plátano, uno de pimiento y uno de apio.
  4. Servir la sopa en copas y acompañarla de las brochetas y unas hojitas de tomillo limonero. acompáñala de las brochetas y unas hojitas de tomillo.
Podemos incluir en la receta 1 o 2 dientes de ajo crudo y reemplazar el vinagre por zumo de limón, aprovechando las propiedades terapéuticas de estos productos. También podemos sustituir el tomillo por otra hierba fresca.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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