recetas-snack-crujiente-de-col-y-nuez

Un aperitivo crudifascinante

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de deshidratación :

24h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 8 hojas grandes de col (aprox. 300 gr)
  • 200 gr de nueces puestas previamente en remojo durante 8 horas
  • 120 gr de pimientos rojos
  • 100 gr de zanahorias ralladas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de comino
  • 1 cda de garam masala
Preparación
  1. Cortar la parte más dura de la col, el tallo, sacar todas las hojas y reservar.
  2. Procesar el resto de los ingredientes con un procesador de alimentos o un minipimer hasta obtener la consistencia de paté.
  3. Untar el paté en las hojas de col.
  4. Cortar las hojas en triangulitos o en la forma deseada.
  5. Distribuir las porciones en las bandejas del deshidratador y deshidratarlos a 40 ºC hasta que estén crocantes, aproximadamente unas 24 horas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de deshidratación :

24h

Dificultad :

Fácil

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