recetas-scones-de-oliva-negra

Tradición inglesa con sabor mediterráneo

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Esta receta admite muchos sabores y rellenos!
Ingredientes
  • 250 gr de harina
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 10 gr de polvo hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda sopera de olivas negras
Para rellenar:

  • 3 sardinas en aceite de oliva
  • 50 gr de salmón ahumado
  • 75 gr de bacalao para esqueixada
  • 100 gr de requesón o queso crema
  • Unas hojas de albahaca
  • Unos tomates cherrys
  • Cebollino

Preparación
  1. Mezclar la mantequilla pomada con la harina hasta que nos quede una textura arenosa. Agregar la sal, levadura y la leche en cucharadas, las olivas deshuesadas y picadas muy finas.
  2. Mezclar suavemente y dejar reposar la masa unos 20-30 minutos.
  3. Hacer una bolas con la masa ( 3-4 cmts) y aplastarlas un poco, hundir en el centro con el dedo y hornear sobre papel vegetal unos 15-20 minutos a 180 grados.
Presentación
  1. Para servir, cortamos por la mitad los scones, untamos con queso crema o requesón previamente aliñados con unas gotas de aceite de oliva y pimienta.
  2. Poner un trozo de bacalao, salmón o sardina, hojas de albahaca, tomates cherrys cortados y cebollino.
Para que los scones queden esponjosos, la mantequilla que usemos tiene que estar bien fría.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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