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Un clásico en los tapeos

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 600 gr de filetes de halibut
  • 200 gr de mejillones cocidos
  • 1/2 col lombarda
  • 4 tomates frescos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 guindilla
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. Cortar la col en fina juliana.
  2. En un cazo con agua hirviendo, escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos a dados. Reservar con la col
  3. Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y rehogar los dientes de ajo enteros y aplastados durante un par de minutos.
  4. Retirar los y añadir el pescado cortado a dados, la guindilla a tiras, la ralladura de limón, el perejil picado y una pizca de sal.
  5. Saltear y, al cabo de un par de minutos, incorporar las hortalizas.
  6. Finalmente, añadir los mejillones y las gambas. Mantener unos segundos en el fuego y servir.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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