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Una receta con un toque Griego!

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 calabacín pequeño (medio calabacín si es grande)
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de salsa de soja
  • 3-4 tomates
  • 1/2 hinojo
  • 1 cdita de sirope de agave (u otro endulzante natural)
  • 1 cdita de hojas frescas de tomillo fresco
  • Sal marina
  • 2-3 aceitunas negras cortadas
Preparación
  1. Lavamos bien el calabacín y lo cortamos a lo largo en láminas bien finas. Lo ponemos a macerar en un recipiente con la mezcla de dos cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de salsa de soja.
  2. Mientras tanto pelamos los tomates (sumergir en agua- hirviendo durante unos 10 segundos, dejar enfriar y retirar la piel), quitamos las semillas y los cortamos en trozos pequeños.
  3. Lavamos el hinojo y lo cortamos a daditos.
  4. Ponemos la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén y echamos el hinojo con el tomillo. Llevamos al fuego y rehogamos a fuego medio-bajo con una pizca de sal.
  5. Cuando esté blando el hinojo, añadimos los tomates cortados y el sirope de agave. Dejamos cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Retiramos y dejamos entibiar.
  6. Escurrimos las láminas de calabacín, las enrollamos y vertemos en el centro una cucharada de la comporta de tomates.
  7. Decoramos con media aceituna negra y servimos.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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