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Una tapa que siempre tiene éxito

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 12 pimientos del piquillo
  • 12 gambas
  • 6 espárragos verdes
  • 6 hojas de lechuga
  • 4 huevos cocidos
  • 450 ml de mayonesa
  • 1 cda de café de cebollino picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Pelar y limpiar las gambas. Cocer y reservar.
  2. Limpiar los espárragos y cocer de 10 a 15 minutos en una cacerola con abundante agua con sal.
  3. Limpiar la lechuga y cortarla en juliana fina.
  4. Trocear las colas de gamba, picar los huevos cocidos y los espárragos. Sazonar y mezclar con la mayonesa, la lechuga y el cebollino.
  5. Rellenar los pimientos con esta mezcla, cerrarlos con un palillo y meterlos en la nevera para que el relleno tome cuerpo.
  6. Servir frío.

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