recetas-patacones-con-salsa

Puro sabor latino

Descripción del Producto

El plátano verde contiene menos azúcares y protege el estómago.
Ingredientes
  • 4 plátanos verdes
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla tierna mediana
  • 2 tomates maduros pequeños
  • 1 lima
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 pizca de chile machacado ( opcional)
  • aceite de oliva
  • sal marina
Preparación
  1. Pelar y cortar los plátanos en trozos de 5-6 cms en forma longitudinal.
  2. Sofreírlos, moviéndolos para que no se doren ni se quemen. Escurrirlos y ponerlos en la pataconera o pisarlos suavemente con un palote a cada uno para darle la forma redondeada. Freír y escurrirlos bien en papel de cocina y mantenerlos calientes.
  3. Si prefieres nofreír, aplastar las rodajas de plátano con una pataconera o una espátula y hornearlos  sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal pintados con aceite.

Para la salsa:

  1. Picar fina la cebolla, rallar el tomate, cortar en trozos muy pequeños el aguacate, rociarlo con media lima, añadir el chile el cilantro picado y mezclar todo.
  2. Añadir aceite de oliva sal y servir con los patacones tibios, nunca fríos ya que se disfruta más del sabor.
Servir patacones tibios, nunca fríos ya que se disfruta más del sabor.

Got something to discuss?