recetas-panecillos-de-arroz-y-sarraceno

Para comérselos!

Personas :

8

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 sobre de levadura de quinoa seca bio u otra  sin gluten
  • 300 ml de agua tibia
  • 1 cdita de miel
  • 100 gr de trigo sarraceno
  • 200 gr de harina de arroz
  • 50 gr de semillas de sésamo o girasol
  • 2 cditas de sal
  • 1 cda de semillas de amapola
Preparación
  1. En un bol mezclar la levadura con una cuarta parte del agua tibia y la miel y dejar reposar unos 10 minutos.
  2. Machacar el trigo sarraceno en un mortero con la mitad de las semillas elegidas o molerlas en un molinillo (de los de café)
  3. Mezclar en un bol la harina de arroz, el sarraceno, las semillas de girasol, la sal y la mezcla húmeda.
  4. Integrar todo, amasar bien y dejar descansar 1 hora en un lugar tibio.
  5. Pasado ese tiempo tomar trozos de masa para hacer pequeños bollos. Rodar los bollos por las semillas de amapola y dejar descansar media hora más cubriendo con un paño húmedo.
  6. Calentar el horno a 190ºC.
  7. Colocar los panecillos en una placa aceitada y cocerlos durante unos 25 minutos.
  8. Retirar y dejar enfriar.
El trigo sarraceno o alforfón, no contiene gluten

Información adicional

Personas :

8

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

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