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Montadito con sabor a Italia

Descripción del Producto

La curcuma estimula la digestión.
Ingredientes
  • 2 berenjenas
  • 250 gr de ricotta
  • 1 cda de cúrcuma
  • Tomates secos
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Lavar bien y cortar en rodajas las berenjenas, dejarlas escurrir con un poco de sal.
  2. Hacerlas a la plancha o en una paella de ambos lados y con unas gotas de aceite.
  3. Mezclar la ricotta con la cúrcuma y, sal y pimienta negra.
  4. Prepara una bandeja para horno con lonchas de berenjenas, agregarles un poco de la mezcla de ricotta y cúrcuma, otra capa de berenjena y así sucesivamente.
  5. Decorar con unas tiras de tomate seco en aceite.
  6. Gratinar unos 7 minutos y servir.

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