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Una tapa casera con un toque de sofisticación

Descripción del Producto

Ingredientes
  • Aceite de oliva
  • 4 puntas de espárragos
  • 4 rodajas de pan de olivas
  • 4 rodajas de queso artesano de pasta blanda
  • 4 granos de uva morada
  • Pimienta negra de molinillo
  • Sal en escamas
  • Reducción de Pedro Ximénez
Preparación
  1. Cortar las puntas de los espárragos en sentido oblicuo y saltearlas con un hilo de aceite de oliva en una sartén.
  2. Tostar ligeramente las rodajas de pan.
  3. Al montar, poner sobre cada pan, el queso, luego los espárragos salteados y finalmente los granos de uvas cortados en cuartos.
  4. Condimentar con unas escamas de sal, unas vueltas de pimienta y acabar con un hilo de reducción de Pedro Ximénez.

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