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El jamón de siempre con las últimas alcachofas y las primeras habitas

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 rebanadas de pan de hogaza
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 1 puñado de habitas
  • 2 corazones de alcachofa
  • 125 gr de alioli
  • 1/2 cdita de pimentón
  • 75 gr de queso cremoso
  • 2 dientes de ajo
  • 20 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar las habitas, cocerlas en agua con sal y reservar.
  2. Poner en un vaso de batidora el ajo, la leche, dos cucharadas soperas de aceite y el queso cremoso. Batir hasta obtener una crema espesa.
  3. Cocer los corazones de alcachofa, escurrir y cortar a cuartos. reserva.
  4. Tostar el pan, colocar las lonchas de jamón, cuatro o cinco habas y unos trocitos de corazón de alcachofa.
  5. Cubrir el pan con crema de queso. Espolvorear con pimentón.
  6. Gratinar en el horno unos 30 segundos y servir.

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