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Con ingredientes del mar y de la montaña

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • 200 gr de foie mi-cuit
  • 4 langostinos
  • 12 uvas pasas
  • 4 cdas de vino dulce
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Pelar los langostinos y guardar las cabezas y cáscaras para otros usos.
  2. Sazonar las colas de langostino. Saltearlas fuego fuerte en una sartén con aceite por ambos lados.
  3. Añadir las pasas y el vino y cocer hasta que el vino caramelice. Retirar y reservar.
  4. Tostar el pan y poner encima una rodaja de foie. Encima, una langostino y tres pasas.
  5. Rociar con la salsa y servir.

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