recetas-hummus

Un dip típico árabe

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de garbanzos
  • 5 cdas de tahina
  • 3 dientes de ajo
  • Zumo de 2 limones
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Poner los garbanzos en remojo durante la noche, luego de cocerlos en agua y sal durante 1 hora aproximadamente. Es importante acordarse de reservar el agua de la cocción.
  2. Tras escurrir los garbanzos los pasamos con la batidora eléctrica con una taza del agua de la cocción. Cuando se tenga un puré mas o menos homogéneo, añadimos la tahina, los dientes de ajo pelados y machacados, el zumo de los limones y media cucharadita de sal.
  3. Servir el hummus con un chorro de aceite de oliva y decorarlo con una ramita de perejil.

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