recetas-gazpacho-verde-con-manzana

Una sopa fresca, verde y llena de sabor

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 manzana Granny (verde)
  • 1 cebolleta
  • 1/2 aguacate
  • El zumo de medio limón
  • 4 hojas de albahaca
  • 4 hojas de menta
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Trocear el pimiento descartando el cabo y las semillas. Quitar parte de la piel del pepino y trocear.
  2. Lavar la manzana, trocear y quitar el centro de semillas. Lavar la cebolleta y cortar en trozos.
  3. Poner todos estos ingredientes en el vaso de una batidora, junto con 600 ml de agua bien fría, el medio aguacate, el zumo de limón, sal y pimienta. Batir.
  4. Pasar por un colador chino.
  5. Picar las hierbas y cortar el tomate en daditos. Mezclar y aliñar con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimenta.
  6. Servir el gazpacho con el picadillo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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