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Aperitivo de verano

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 150 gr de harina semi integral
  • 100 ml de cerveza
  • 200 ml de bebida de avena o soja
  • 3 calabacines
  • 2 cditas de cúrcuma en polvo
  • 1 limón
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Aceite de oliva no refinado

para acompañar:

  • 1 rábano blanco
  • 4 rabanitos
Preparación
  1. Ponemos la harina en un bol y añadimos gradualmente la cerveza al tiempo que vamos mezclando con una cuchara de madera.
  2. Seguidamente añadimos la bebida vegetal y condimentamos con sal y pimienta. Echamos la cúrcuma y mezclamos.Dejamos reposar una media hora en la nevera.
  3. Lavamos los ingredientes de la ensalada, los rallamos y mezclamos. Ponemos a calentar aceite en una sartén.
  4. Cortamos los calabacines en láminas finas y los pasamos por la pasta reservada en la nevera.
  5. Los freímos de inmediato unos pocos minutos por ambos lados, hasta que estén ligeramente dorados.
  6. Los escurrimos bien, sobre papel absorbente.
  7. Servimos con la ensaladilla de rabanitos y nabo, y unos gajos de limón.
Una fritura de vez en cuando es aceptable, y para hacerla más digestiva añadimos en este caso un poco de cúrcuma a la pasta y la acompañamos con rábanos y nabos, y un poco de limón

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