recetas-ensaladilla-rusa

La ensalada más nutritiva

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 125 gr de atún en aceite
  • 2 huevos duros
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 50 gr de guisantes cocidos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 limón
  • Sal
Preparación
  1. Cocer las patatas con piel. Cuando estén tierna, dejarlas entibiar, pelarlas y cortarlas en daditos.
  2. Pelar la zanahoria y hervirla en agua con sal. Dejar entibiar y cortarla en dados pequeños.
  3. Mezclar la patata, la zanahoria, los huevos pelados y picados (o rallados), el pimiento rojo cortado a daditos pequeños y los guisantes.
  4. Sazonar, añadir el atún desmenuzado y bien escurrido del aceite y unas gotas de zumo de limón.
  5. Finalmente, añadir la mayonesa asegurándonos que el resto de ingredientes están frescos.
  6. Mezclar bien y servir o guardar en el frigorífico bien tapado.
Esta receta acepta muy bien un poco de cebolleta bien picada. Podemos sustituir el pimiento rojo crudo por pimiento del piquillo asado.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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