recetas-ensalada-de-mizuna-con-vinagreta-de-frutos-rojos

Una combinación muy sugestiva

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de mizuna (un tipo de hoja de ensalada)
  • 100 gr de hojas de mostaza
  • 2 bulbos de hinojo
  • 200 gr de calabaza
  • 250 gr de frutos rojos
  • Aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación
  1. Preparamos la vinagreta con la mitad de los frutos rojos, el azúcar y el vinagre balsámico; trituramos bien y vamos incorporando el aceite poco a poco hasta obtener la textura deseada. Salpimentamos.
  2. Pelamos la calabaza, la cortamos muy fina y la hacemos en la sartén con un chorrito de aceite. Cortamos el hinojo muy fino. Mezclamos las hojas e incorporamos los demás ingredientes.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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