recetas-endivias-rellenas-de-pollo-en-salsa-roquefort

Una receta ideal para fiesta

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 endivias
  • 1 pechuga de pollo
  • 50 gr de queso roquefort
  • 1 cda de harina
  • 1 vaso de leche
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 huevo cocido
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 manzana
  • Sal
  • Pimienta
  • 30 gr de nueces
  • 2 huevos
  • 2 cebollas
Preparación
  1. En un cazo rehogar la cebolla cortada en juliana. Una vez empiece a caramelizarse añadir el pollo troceado y dejar que se cueza. Añadir las nueces troceadas, la manzana cortada en dados y el huevo cocido troceado. Mezclar bien.
  2. Añadir una cucharadita de harina y verter la leche poco a poco formando una bechamel. Reservar y dejar enfriar.
  3. Cocer las endibias en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Retirar las hojas de las endibias y rellenarlas con la farsa del pollo. Formar paquetitos y rebozar con harina y huevo batido. Freír y reservar.
  4. En un cazo calentar a fuego medio la nata liquida, dejar que espese y añadir el queso roquefort.
  5. Servir las endibias acompañadas de la salsa.

Got something to discuss?