recetas-crema-de-tomate-con-flores-de-cebollino

Colores y sabores divinos

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 bandeja de flores de cebollino
  • 6/8 tomates rojo en rama
  • 75 ml de aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta
Preparación
  1. En un vaso de batidora trituramos los tomates limpios y troceados.
  2. Una vez obtengamos una sopa de tomate sin grumos añadimos el aceite de oliva muy despacio hasta emulsionar con el tomate y obtener una crema lisa y homogénea.
  3. Servimos la crema de tomate en un vaso de aperitivo acompañada de una buena cucharada de flores de cebollino y unas escamas de sal.
]Puedes añadir pepino, pan tostado, cebolla y pimientos a la preparación y preparar un gazpacho para servirlo con las flores.  Manzanilla 100% Palomino Fino de D. O. Jerez.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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