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Darle un perfume diferente

Personas :

4

Tiempo de preparación :

5 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo de cocción :

10 min

Descripción del Producto

Utilizar la piel de frutas cítricas para presentar varios aperitivos. También es posible realizar esta receta con mejillones, almejas y chirlas.
Ingredientes
  • 1 manzana ácida pequeña
  • 4 limas
  • 500 gr. de berberechos
  • Sal en escamas
  • Unas hojas de cebollino
Preparación
  1. En un cazo con medio vaso de agua hirviendo abrir los berberechos, hace falta menos de un minuto. Después se despojan de la cáscara y se dejan enfriar en agua con hielo.
  2. Mezclar en un recipiente los berberechos con la manzana cortada en pequeños bastones, el cebollino picado, unas escamas de sal y el zumo de media lima.
  3. Añadir los berberechos en las limas que antes se han vaciado con una cuchara y listo para servir.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

5 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo de cocción :

10 min

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