cocktail-de-fruta-de-la-pasion-vodka-y-miel-370×450

Placer en un sorbo

Personas :

1

Tiempo de preparación :

15min

Tiempo de reposo :

6h

Dificultad :

Dificil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 5 cl de Vodka
  • 3 cl de pulpa de fruta de la pasión
  • 2 cl de zumo de lima
  • 1.5 cl de sirope
  • Hojas de menta fresca

Para la espuma de miel:

  • 6 cdas sopera de miel
  • 1 l de agua
  • Ralladura de 1 lima
  • 6 hojas de gelatina
Preparación

Para la espuma de miel:

  • Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
  • Caramelizar la miel en una olla, incorporar el agua y llevar a ebullición 3 minutos.
  • Añadir la gelatina y asegurarse que se disuelva todo bien antes de retirar del fuego.
  • Añadir la ralladura de lima, dejar infusionar 10 minutos y colar.
  • Introducir la mezcla en el sifón, con dos cargas, dejar enfriar y reposar unas 6 horas.

Para el coctel:

  • En una coctelera incorporar los hielos, el vodka, la pulpa de fruta de la pasión, el zumo de lima, hojas de menta y el sirope, agitar y colar.
  • Servir en copa con espuma de miel.

Información adicional

Personas :

1

Tiempo de preparación :

15min

Tiempo de reposo :

6h

Dificultad :

Dificil

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