recetas-chucrut-de-col-y-remolacha

Ayuda a tu aparato digestivo

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de fermentación :

2-3 semanas

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de col
  • 400 gr de remolacha
Preparación
  1. Reservar dos o tres hoja verdes de la col lavadas y sin el nervio central
  2. Rallar la col muy fina.
  3. Pelar la remolacha y rallar muy fina.
  4. En un tarro o en un recipiente apropiado para ello colocar las verduras ralladas.
  5. Presionar las verduras para que queden sin aire y colocar encima las hojas de col verdes.
  6. Tapar el recipiente y guardar en un lugar oscuro.
  7. Transcurrido el tiempo, abrir y desechar las hojas de col.
El tiempo de obtener el chucrut dependerá del grosor de las verduras, cuanto más finas menos tiempo, el tiempo aproximado es entre dos o tres semanas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Tiempo de fermentación :

2-3 semanas

Dificultad :

Fácil

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