recetas-choricitos-al-vino

Un clásico español

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de chorizo semicurado (ni muy tierno ni muy seco)
  • 1/2 l de vino blanco o tinto seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pan para mojar
Preparación
  1. Cortar el ajo a láminas finas y pochar lentamente en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
  2. Añadir los chorizos, la mitad del vino y el laurel y dejar cocer lentamente unos 15 o 20 minutos. Guardar la otra mitad del vino en otro recipiente.
  3. Cortar el chorizo a rodajas y añadirlo en otro cazo con la otra mitad del vino. Poner a cocer unos pocos minutos para que evapore el alcohol.
  4. Servir en pequeñas cazuelitas de barro, en un plato o encima de una rebanada de pan crujiente.

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