recetas-chirivias-fritas-con-perejil

Esta receta tiene un sabor dulce muy particular

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Estimula la función del bazo y el páncreas.
Ingredientes
  • 4 chirivías medianas (no muy grandes para que sean tiernas)
  • 1 pizca de sal
  • 1 manojo de perejil, lavado y cortado pequeñito
  • Aceite de sésamo
Preparación
  1. En una sartén de acero inoxidable o de hierro, añadimos una cucharada sopera de aceite de sésamo.
  2. A continuación colocamos las chirivías cortadas en canto rodado, la pizca de sal y vamos moviendo con dos palos de madera continuamente por 5 minutos o un poco más.
  3. Luego añadimos un poco de agua, la justa para que nos permita que se cocinen suavemente a llama baja y tapada, durante unos 10 minutos
  4. Antes de parar el fuego si lo deseamos añadir un poco más de aceite.
  5. Añadir el perejil y apagar el fuego.
  6. Remover suavemente con los dos palos hasta unificar el perejil y el poquito de aceite añadido al final.
Si ponemos demasiada agua, las chirivías se desharán, es poner muy poca, para que nos permita cocinar durante 10 minutos a llama baja y con tapa.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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