recetas-chips-de-boniato-con-pate-de-aguacate

Crujiente de otoño

Personas :

4

Tiempo de deshidratación :

24h

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para los chips de boniato:

  • 250 gr de boniatos
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de pimentón
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de sirope de agave

Para el pâté de aguacate:

  • 1 aguacate grande
  • zumo de un limón
  • 1 cda de levadura nutricional
  • 1 cdita de sal
  • Un puñado de perejil picado
Preparación

Para los chips de Boniato:

  1. Cortar en finas láminas el boniato con una mandolina y luego condimentarlas con el resto de los ingredientes.
  2. Dejarlas macerar durante 1 hora, verás que los boniatos se ablandaron y largaron agua.
  3. Ponerlos a deshidratar a 40ºC unas 24 horas.

Para el pâté de Aguacate:

  1. Con un tenedor, aplasta bien el aguacate hasta quedar bien cremoso.
  2. Agrégale el resto de los ingredientes y ya está.
Al elegir el aguacate asegúrese de que no es duro o demasiado maduro.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de deshidratación :

24h

Tiempo de preparación :

25min

Dificultad :

Fácil

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