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Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 500 gr de boquerones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 200 gr de setas de temporada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de sidra
  • Pimienta en grano
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • Laurel
Preparación
  1. En una cazuela sofreímos ligeramente las verduras cortadas en juliana con las setas, la pimienta, el laurel y un buen chorro, generoso, de aceite de oliva.
  2. Una vez el aceite empiece a calentarse y las verduras se ablanden ligeramente, agregamos los boquerones enteros, sin tripa y un buen chorro de vinagre de sidra, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Puedes añadir hierbas aromáticas al escabeche para aromatizar la receta a tu gusto. Se pueden conservar en nevera un par de días

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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