recetas-boquerones-albardados

Un bocado siempre apetecible

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 g boquerones
  • 2 huevos
  • 50 g harina
  • Aceite de oliva
  • Limón
Preparación
  1. Abrimos los boquerones y eliminamos la espina central y las pequeñas laterales de mayor tamaño, lavamos bien los boquerones bajo el grifo de agua fría.
  2. Secamos el pescado y lo enharinamos, sacudimos el exceso de harina y los pasamos por huevo batido, freímos en abundante aceite de oliva bien caliente. Servimos con unas rodajas de limón.
Puedes dejar reposar los boquerones en agua con hielo y sal durante media hora para lavarlos bien. Añade medio pimiento del piquillo entre dos boquerones antes de rebozar para obtener un resultado más sabroso.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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