recetas-boniatos-caramelizados

¡Daigaku imo en un momento!

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 900 gr de boniatos
  • Aceite vegetal
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cda de sésamo tostado o negro
Preparación
  1. Se lavan los boniatos y se cortan en tiritas largas.
  2. Quitar el resto de almidón.
  3. Se frien en abundante aceite vegetal durante unos minutos hasta que esten ligeramente dorados. (4 a 5 minutos)
  4. Se apoyan sobre una rejilla para que escurran el aceite.
  5. Hacemos un caramelo con el azucar y 2 cucharadas de agua.
  6. Lo dejamos hervir sin parar de remover y luego lo dejamos cocer girandolo para que se cueza regularmente, hasta alcanzar un color marrón claro (unos 6 min).
  7. Vertiremos el caramelo sobre los boniatos y los dejaremos reposar en un papel antiadherente.
  8. Serviremos inmediatamente.

Got something to discuss?