recetas-blinis-con-pate-de-miso-y-manzana-caramelizada

Un entrante muy ligero con una salsa que ayuda a alcalinizar el organismo

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para los blinis:

  • 1 taza de harina integral
  • 2 tazas de leche vegetal
  • 2 cdas de café de levadura para pasteles.
  • Sal
  • Aceite (para engrasar la sartén)

Para la manzana caramelizada:

  • 1 manzana
  • 1 cda de azúcar moscovado

Para el paté de miso:

  • 1 bloque de tofu
  • 1 cda de miso blanco
  • 1/2 ajo
  • 1/2 cebolla confitada
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • Salsa de soja
Preparación

Para los blinis:

  1. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 30 minutos.
  2. Engrasar una sartén y cocinar los blinis echando una cucharada de masa. Se puede hacer varios a la vez.

Para la manzana caramelizada:

  1. Cortar la manzana a daditos pequeños y saltear en la sartén.
  2. Incorporar el azúcar moscovado en el último momento y dejar caramelizar.

Para el paté de miso:

  1. Cocer el tofu 5 minutos.
  2. Añadir el miso, el ajo, el vinagre, y triturarlo todo (nos podemos ayudar con un poco de agua si la mezcla es muy espeso).
  3. Corregir el sabor con la salsa de soja y mezclar con la cebolla confitada.
  4. Poner en una manga pastelera y reservar.
Presentación
  1. Poner con la manga pastelera el paté sobre los blinis.
  2. Colocar la manzana caramelizada encima.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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