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Cocinar y divertirse…

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 150 gr de judías verdes
  • 1 zanahoria grande
  • 1 nabo
  • 1 calabacín
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de agua helada
  • 180 gr de harina
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar las verduras y cortarlas en tiras largas y finas.
  2. En un bol, batir la yema, añadir el agua helada y un poco de sal, e ir agregando poco a poco la harina hasta formar una pasta espesa.
  3. Para que no se formen grumos, remover con un batidor de varillas y no utilizar una batidora eléctrica.
  4. Mezclar la masa y las verduras ligeramente.
  5. Con unas pinzas, coger un poco de la masa con verduras, dejar que escurra y freírla en una sartén con el suficiente aceite como para cubrir los trozos de la masa.
  6. Repetir el proceso con diferentes trozos de la masa. Siempre de poca cantidad, para facilitar el montaje del árbol. Retirarlos a medida que estén dorados y escurrirlos sobre papel absorbente.
  7. Montarlos en el plato imitando a un abeto.
  8. Esparcir el pimiento picado rojo y verde y coronarlo con una estrellita de pimiento rojo.
Para el tempora, escoger otros verduras como champiñones, espárragos o incluso frutas como manzana. Ganará en formas, texturas y sabores.

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