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Una tapa que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Un pescado muy consumido que permite múltiples preparaciones: salazón, fritos, en vinagre…
Ingredientes
  • 1 kg de anchoas gordas
  • 6 pimientos del piquillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil picado
  • 10 cl de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre
  • 4 rodajas de guindilla
  • Sal
Preparación
  1. Limpiar las anchoas de espinas dejando la cola y sin despegar los lomos.
  2. Marcar a la plancha con un chorro de aceite de oliva y sal.
  3. En un cazo, poner el aceite, dorar el ajo cortado en láminas, junto con la guindilla y los pimientos cortados en tiras.
  4. Añadir el vinagre y salsear las anchoas.
El ajo puede resultar indigesto. Para evitarlo, eliminar el germen o tallito central

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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