recetas-almejas-sriracha-con-cilantro-fresco

Si te gusta el picante, esta es tu receta…

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 800 gr de almejas frescas
  • 10 ramas de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cm de jengibre
  • 1 chorro de vino blanco seco
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 30 gr de Sriracha
  • sal
Preparación
  1. Poner las almejas en agua fría y salada para que suelten lo que pueda quedar de arena.
  2. Picar el jengibre y el ajo, reservar. Sacar las hojas de cilantro y picar los tallos, reservar.
  3. En una olla caliente poner el aceite, la mezcla de ajo y jengibre y los tallos de cilantro picados. Cocinar un minuto hasta que se liberen los aromas.
  4. Añadir las almejas escurridas y saltear. Agregar el resto de ingredientes, guardando la mitad de las hojas de cilantro, y 20gr de Sriracha.
  5. Mezclar y tapar unos minutos hasta que se abran las almejas.
  6. Servir en un plato y decorar con el resto de hojas de cilantro y unas gotas de Sriracha.
Sriracha es una salsa picante muy popular en Tailandia a base de chile maduro, vinagre, ajo, azúcar y sal.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Got something to discuss?