recetas-tarta-de-melocoton-y-amasake

Un postre dulce y nutritivo

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la base:

  • 2 tazas de harina de espelta blanca
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de sirope de arroz integral

Para el relleno:

  • 2 tazas de amasake
  • 2 cdas de agar-agar
  • 1 cda de kuzu
  • 3 tazas de zumo de manzana
  • 3 melocotones
  • 1 cda de agar-agar
  • Una pizca de sal
  • Sirope de arroz (opcional)
Preparación
  1. Mezclar los ingredientes de la base, removiendo sin amasar demasiado. La masa debe quedar seca y algo suelta. Llevar la masa a un molde y extender finamente. Pinchar con un tenedor y llevar al horno a 180ºC durante 10-15 minutos.
  2. Preparar el relleno de amasake mezclandolo con 1 cucharada de agar-agar y calentándolo hasta que se disuelva el agar-agar, más o menos durante 6-7 minutos. Disolver el kuzu en un vaso de zumo de manzana y añadir al relleno de amasake y remover hasta que quede espeso. Colocar encima de la base de la tarta y enfriar.
  3. Mientras, preparar el relleno de melocotón. Batir los melocotones con el zumo de manzana y calentar con el agar-agar hasta que se disuelva, durante 6-7 minutos. Añadir un poco de sirope de arroz si se quiere algo más dulce. Añadir sobre el relleno de amasake y poner a enfriar.

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