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Sopa del oriente para calentarse

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de tallarines al huevo
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 puerros
  • 4 cdas de aceite
  • 1/2 l de agua
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 clavo
  • 8 ramitas de perejil
  • 1 hoja de alga Nori
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Pelar y trocear las cebollas, las zanahorias y el apio. Quitar los extremos de los puerros y trocearlos.
  2. En una olla, calentar el aceite y rehogar las verduras cinco minutos, con una pizca de sal. Añadir el agua, el tomillo, el laurel y el clavo.
  3. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y cocer 40 minutos.
  4. Colar, salpimentar y subir el fuego hasta que comience a hervir de nuevo.
  5. Agregar los fideos y cocerlos unos tres minutos. Servirlos con el caldo, el perejil y el alga cortada en tiras.

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