recetas-sushi-de-pepino-macerado-con-guacamole-y-salsa-de-yogurt

Una receta muy refrescante que relajará nuestro corazón en las noches de verano.

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Media

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla tierna
  • Hoja tostada de nori
  • Limón
  • Cilantro
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 nabo
Preparación
  1. Cortar el pepino con la mandolina y macerarlo con un poco de vinagre de arroz y sal hasta que se ablande el pepino.
  2. Cortar la zanahoria y el nabo a tiritas y escaldarlos 2 minutos.
  3. Picar el aguacate, la cebolla tierna, el ajo y aliñar con zumo de limón y cilantro. Reservar
  4. En una esterilla de sushi forrada con papel film, colocar sobre ella el pepino macerado, sobre él, el guacamole y después el alga nori, la zanahoria y el nabo escaldado.
  5. Enrollar el sushi.
  6. Para preparar la salsa mezclar el yogurt cremoso de soja, la ralladura de limón, el vinagre de umeboshi y un poco de pimienta.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Media

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