recetas-ensalada-de-escarola-y-algas

Reparadora y energética

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 escarola
  • 1 cdita de algas wakame
  • 90 ml de zumo de mandarina
  • 30 gr de puerro
  • 5 ml de tamari
  • 50 gr de tomate deshidratado
  • 50 gr de avellanas crudas remojadas y secadas

Para la salsa:

  • 150 ml de zumo de mandarina
  • 50 gr de avellanas remojadas y secadas
  • Ajo (opcional)
  • 5 ml de aceite
  • Sal
Preparación

Para la ensalada

  1. Remojar por separado las algas wakame y los tomates deshidratados durante una hora. Escurrir
  2. Pelar el puerro y cortarlo a trozos pequeños
  3. Macerar las algas con el zumo de mandarina, el tamari y el puerro durante una hora aproximadamente.
  4. Lavar la escarola y escurrir.
  5. Picar las avellanas crudas.

Para la salsa

  1. Hacer el zumo de mandarina.
  2. Pelar el ajo.
  3. Triturar con el zumo todos los ingredientes: las avellanas, el ajo, el aceite y la sal.
  4. Colocar todos los ingredientes de la ensalada en platos individuales y aliñar con la salsa.
La avellana es un fruto oleaginoso, rico en grasas no saturadas, excelente para nuestro cuerpo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Got something to discuss?