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Un desayuno saludable llena de minerales

Descripción del Producto

Puedes preparar el arroz de la noche anterior
Ingredientes
  • 200 gr de arroz integral basmati
  • 3 hojas de alga nori
  • 80 gr de arándanos rojos secos

Para el aliño:

  • 5 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas de salsa shoyu (salsa de soja natural)
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 trocito de raíz de jengibre fresca (de 1,5 cm aproximadamente)
Preparación
  1. Cocer el arroz; por un lado y ponerlo a calentar un cazo con agua (mismo volumen que el arroz) y por el otro ponemos a tostar el arroz en seco en otro cazo, removiendo cada tanto.
  2. Cuando el agua rompa a hervir, retirar el cazo del arroz del fuego y verter sobre éste el agua hirviendo con cuidado.
  3. Bajar el fuego, tapar y cocer hasta que el agua se haya absorbido completamente. Dejar reposar tapado y fuera del fuego unos 8 minutos.
  4. Cortar el alga nori a tiritas con una tijera.
  5. Armar la ensalada mezclando el arroz enfriado con las tiritas de alga nori y los arándanos secos.
  6. Para el aliño pelar el trocito de raíz de jengibre, rallarlo muy fino y mezclarlo con el aceite, el vinagre de arroz y la salsa shoyu; agitar antes de utilizar. Servir con la ensalada de arroz.

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