recetas-quinoa-con-brocoli-y-almendras

Puros nutrientes

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1/2 brócoli
  • 1/2 coliflor
  • 3 ajos tiernos
  • 12 vasitos de agua
  • 6 vasitos de quínoa roja (o quínoa blanca, no es imprescindible que sea roja)
  • 100 gr de almendra tostada
  • Un puñadito de perejil
Preparación
  1. Cortar el brócoli y la coliflor en trozos.
  2. Poner agua a hervir y cocer el brócoli durante 2 minutos.
  3. Sacarlo del agua, escurrir bien y poner en agua fría.
  4. Introducir la coliflor en la misma agua y cocer durante 4 minutos.
  5. Escurrir bien y poner bajo agua fría.
  6. Cortar los ajos tiernos en rodajas.
  7. Saltear los ajos tiernos, el brócoli y la coliflor en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
  8. Poner a hervir los 12 vasitos de agua en un cazo con un poco de sal.
  9. Una vez que el agua haya arrancado el hervor, añadir la quínoa y cocer a fuego lento durante 12 minutos con la olla tapada.
  10. Picar el perejil y las almendras y mezclar con la quínoa.
  11. Colocar la quínoa en el fondo del plato con la ayuda de un aro y encima el brócoli y la coliflor salteados.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

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