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Un aperitivo con picante

Descripción del Producto

Servir con vino blanco joven o crianza.
Ingredientes
  • 500 gr de mejillones grandes
  • 1 raíz de jengibre
  • 100 ml de vinagre de arroz
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 guindilla roja dulce
  • 4 gotas de salsa de soja
Preparación
  1. En un recipiente mezclamos el vinagre con el azúcar, la sal, la salsa de soja y la guindilla y la raíz de jengibre cortadas en tiras muy finas y reservamos.
  2. En una olla al vapor abrimos los mejillones y una vez abiertos los incorporamos a la marinada, dejamos reposar hasta que se enfríen y servimos acompaños de la salsa.
Añade unas gotas de lima y una cucharadita de ralladura de coco y marina unas gambas peladas al mismo tiempo para completar este aperitivo.

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