recetas-huevos-benedictine

Para desayuno, comida o cena

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cda de harina
  • Leche
  • Salmón ahumado
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla, una vez la mantequilla se ablande añadimos la harina y mezclamos bien, vertemos la leche poco a poco y sin dejar de mover con unas varillas de cocina hasta formar una salsa espesa, lisa y homogénea, una bechamel, corregimos el punto de sal y pimienta y reservamos.
  2. En un cazo con agua hirviendo escalfamos los huevos durante 4 minutos hasta que queden bien escalfados, con la clara cuajada y la yema liquida, retiramos del agua y servimos sobre unas tostadas de pan crujiente con el salmón ahumado, cubrimos con la bechamel y servimos al instante.
También podemos servir los huevos con una salsa holandesa, algo más compleja de preparar o bien gratinarlos al horno con la receta que indicamos, espolvoreando queso rallado sobre la bechamel

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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