recetas-cuscus-de-5-colores

Un viaje de color y texturas

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de cuscús
  • 100 gr judías negras cocidas
  • 100 gr judías pintas cocidas
  • 1 zanahoria cocidas y cortada en dados
  • 100 gr habas frescas cocidas
  • 100 gr maíz dulce
  • 1 cucharadita de curry dulce
  • 300 ml caldo de verduras
Preparación
  1. En un cazo con el caldo de verduras hirviendo, agregamos el cuscús y cocemos a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que absorbe el caldo.
  2. Agregamos entonces las legumbres, el curry y las verduras a la sémola, mezclamos bien y dejamos reposar un par de minutos. Servimos ofreciendo la forma que deseemos con la ayuda de un molde.
Puedes cocer las legumbres elaborando un cocido tradicional o adquirirlas ya cocidas para saltear posteriormente.

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