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Alegría en el plato

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 3 calabacines
  • 150 gr de jamón ibérico
  • 100 gr de queso de cabra
  • 1/2 vaso de nata liquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 rama de tomillo
Preparación
  1. Corta los calabacines en medallones de 6 cm de largo, con la ayuda de un saca-bolas de pastelería vacía los calabacines y cuécelos en agua hirviendo durante unos 6-8 minutos.
  2. Deja que se enfríen levemente y rellénalos con el queso de cabra. Calcula 3 medallones por ración, el resto tritúralo con medio vaso de nata liquida hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  3. Hornea los calabacines rellenos durante 4 minutos a 200ºC hasta que la capa superior del queso se gratine.
  4. Sirve los calabacines sobre una cucharada de crema y acompáñalos con unas finas lonchas de jamón ibérico. Puedes saltear las bolas de calabacín obtenidas del vaciado y servirlas junto a los calabacines.
Para aprovechar todo el calabacín, prepara una crema con los restos y acompaña este plato con la crema. Añade una ramita de tomillo y salpimienta antes de servir.

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