recetas-quiche-vegana-de-puerros

Una tarta diferente

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 taza y media de harina integral de trigo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 cdas soperas aproximadamente de leche vegetal o agua
  • 1 cdita de tahine
  • 1/2 cdita de sal

Para el relleno:

  • 1 puerro
  • 1/2 berenjena rallada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas soperas de tofu deshecho
  • Sal y Pimienta negra a gusto

Para la cobertura:

  • 1 taza de tofu pisado
  • 3 cdas de aceite de oliva virgen
  • 2 cdas de leche de soja
  • 1 cdita de azafrán
  • 3 cdas de sésamo tostado
  • Sal a gusto
Preparación
  1. Mezclar los ingredientes poco a poco, amasar hasta obtener una consistencia homogénea. Estirar y darle la forma del molde que se usará.
  2. Rehogar el tronco de puerro cortado fino con el diente de ajo fileteado en un poco de aceite de oliva, añadir luego el resto de los ingredientes y cocinar unos 10 minutos. Reservar.
  3. Mezclar los ingredientes para la cobertura menos el sésamo. Cubrir la masa con el relleno y la cobertura y hornear durante 30 minutos aproximadamente.
  4. Antes de servir, espolvorear las semillas de sésamo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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