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Para los fans de esta verdura

Descripción del Producto

Ingredientes

Para el relleno:

  • 3 cebolla rojas
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • 1 cda de sirope de agave (endulzante natural)
  • 200 gr de brócoli (sólo los ramitos)
  • 6-8 rodajas de queso de cabra

Para la masa:

  • 125 gr de harina de trigo o espelta integral
  • 50 gr de margarina de soja
  • Sal marina
  • 2-3 cdas de agua fría

 

Preparación
  1. Unir los ingredientes de la masa* y dejar reposar el bollo envuelto en papel film durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto preparamos el relleno. Pelamos las cebollas y las cortamos en finas plumas.
  3. Las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y dos pizcas de sal marina, y las cocemos a fuego alto durante unos 3 minutos removiendo cada tanto.
  4. Echamos la cucharada de sirope de agave, mezclamos bien y dejamos cocer a fuego bajo durante 25 minutos.
  5. Ponemos agua a calentar en una olla y cuando arranque a hervir echamos un poquito de sal marina y los ramitos de brócoli. Cocemos durante 2 minutos y retiramos. Los colamos y refrescamos en agua fría.
  6. Calentar el horno a 180ºC.
  7. Extendemos la masa en la mesa previamente enharinada dejándola fina.
  8. Tapizamos un molde para quiche forrado de 22 cm de diámetro con papel para hornear, extendemos la masa, la pinchamos con un tenedor y la cocemos durante 5 minutos.Retiramos la masa del horno y cubrimos el fondo con las cebollas caramelizadas.Seguidamente echamos los ramitos de brócoli y colocamos las rodajas de queso.
  9. Llevamos al horno y cocemos entre 15 y 20 minutos. Retiramos y servimos.

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