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Un pollo muy sabroso servido con arroz

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h y 20min

Tiempo de maceración :

24h

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2/3 taza de aceite
  • 1 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cubos de caldo de pollo triturados
  • 6 pequeños dientes de ajo puré
  • 6 cditas de jengibre fresco, rallado
  • 2 cditas de sal o al gusto
  • 1-2 cditas de pimienta negro grueso
  • 3-4 cditas de pimiento rojo (molido o en escamas)
  • 3 cdas de pasta de cacahuete
  • 3 cebollas pequeñas
  • 5-6 piernas de pollo
Preparación
  1. Preparar el adobo mezclando todos los ingredientes excepto el pollo y la cebolla.
  2. Colocar el pollo en una fuente para horno grande.
  3. Verter el adobo sobre el pollo y dejar marinar durante toda la noche.
  4. En algún momento, darle la vuelta al pollo.
  5. Calentar el horno a 180ºC.
  6. Cortar la cebolla finamente en Juliana y añadir en la fuente de horno con el pollo.
  7. Agregar 1 taza de agua y colocar en el horno.
  8. Cocinar a fuego medio durante 40-50 min., ir añadiendo agua de vez en cuando para mantener el pollo bien húmedo.
  9. Servir con arroz y ensalada verde.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h y 20min

Tiempo de maceración :

24h

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