recetas-patata-asada-con-setas-y-aceite-de-perejil

Un plato completo

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h y 45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 4 patatas para hornear
  • 300 gr de setas de temporada
  • 1 manojo de perejil
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Precalentar el horno a 200ºC (180 º Fan / Gas 6).
  2. Limpiar bien las patatas y secarlas bien. Luego, pincharlas varias veces con un tenedor y espolvorear con sal.
  3. Hornear directamente en la parrilla del horno durante 1 a 1: 30h, hasta que estén tiernas.
  4. Mientras que las patatas se cocinan, cortar las setas. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una pequeña sartén y cocinarlas hasta que estén tiernos.
  5. Picar el perejil con un minipimer y añadir 30 ml de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.
  6. Cuando las patatas estén listas, cortarlas en medio y triturar la carne con un tenedor.
  7. Agregar una buena cucharada de setas sobre la patata, una cucharada de aceite de perejil y rallar un poco de queso parmesano por encima.
  8. Se puede colocar las patatas debajo de la parrilla un momento para derretir el queso un poco más.
Si no tienes parmesano, puedes utilizar un queso vegano o queso feta o de cabra..

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h y 45 min

Dificultad :

Fácil

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